ברוכים הבאים לסדנאות הבישול שאני מעביר.
אני דוד כרמי שף שמביא את ניחוחות בגדאד אליכם דרך סדנאות בישול חווייתיות המשלבות את הסודות של סבתות בגדדיות עם טכניקות מודרניות של שף מקצועי
בכל סדנה אני לוקח אתכם למסע קולינרי שמתחיל במטבח המסורתי של עיראק וממשיך לטכניקות בישול עדכניות כדי שתוכלו להכין מנות עשירות בטעמים וריחות בדיוק כמו פעם אבל עם כלים של היום
סדנאות הבישול שלי מתאימות לכל מי שרוצה ללמוד לבשל אוכל ביתי אמיתי לשמר את המסורת המשפחתית או פשוט ליהנות מחוויה קולינרית מרתקת אני מקפיד על עבודה בקבוצות קטנות יחס אישי וחומרי גלם איכותיים כדי שתקבלו ידע פרקטי ומנות שתוכלו לשחזר בבית
המטרה שלי היא לא רק ללמד מתכונים אלא להעביר אהבה למטבח מסורתי עם טוויסט מודרני כדי שתצאו מהסדנה עם ביטחון לבשל בעצמכם ועם חוויה שלא תשכחו
אני מזמין אתכם להתנסות יחד איתי בסדנאות בישול אותנטיות .
בסדנה נלמד להכין מנות עיראקיות, בליווי אפריטיף לפתיחה ויין ומוזיקה עיראקית.
נחתוך, נכתוש וניצור יחד מאפים ומרקי קובה, נעשה היכרות עם חומרי הגלם והתבלינים מעיראק, ונלמד כיצד לשלב ולאזן טעמים. שהכל מוכן נשב לארוחה מפנקת בבוסתן העיראקי . בסוף הסדנה כל משתתף יקבל חוברת מתכונים עם כול מה שהכנו בסדנא.
פרטים נוספים:
בהתראה מראש למייל הסדנא תותאם לרגישויות במזון | יש לתאם מראש.
*המנות עשויות להשתנות על פי חומרי הגלם העונתיים ועל פי שיקול דעתי ללא הודעה מוקדמת.
*כל מגבלת מזון נוספת שלא רשומה יש לתאם מולנו לפני הרישום לסדנה.
*ניתן לקיים סדנה פרטית, במינימום נדרש של 10 משתתפים, בתיאום מראש למספר 050-2661718
נגישות :
אנו שמחים להזמין אתכם לסדנת שולחן עיראקי המתקיימת במתחם קסם בנחלה
חשוב לנו לציין כי המתחם כולל שירותים מונגשים אך שביל הגישה לבית הסדנה אינו מותאם במלואו לאנשים עם מוגבלויות פיזיות . אנו עושים כל שביכולתנו להעניק חוויה מיטבית לכל משתתף ומזמינים כל אדם עם מוגבלות המעוניין להגיע ליצור קשר איתנו מראש בטלפון 050-2661718 כדי שנוכל לבדוק יחד אפשרויות סיוע או התאמות אישיות
נשמח לעמוד לרשותכם ולעשות את המקסימום כדי שתוכלו להשתתף .
תלמדו טכניקות מסורתיות לצד פרשנות מודרנית
תיהנו מסיפורים על התרבות העיראקית שמאחורי המנות
תסיימו את הערב עם טעמים בלתי נשכחים וידע קולינרי חדש
תפגשו אנשים חדשים סביב שולחן משותף ותיצרו חיבור דרך האוכל והחוויה
